飲食店の売上をアップさせるためには、リピート率の向上が欠かせません。
リピート率を上げるためには、さまざまな施策を検討する必要があります。
今回の記事では、飲食店のリピート率を上げる6つの方法について解説します。
また、業種別の平均値も紹介します。
自社のリピート率を客観的に評価することができます。
目次
飲食店のリピート率【業種別の平均値】
飲食店のリピート率は、業種によって大きく異なります。
厚生労働省の調査によると、2022年の飲食店の平均リピート率は、以下のとおりです。
- 居酒屋：50.3%
- ファミリーレストラン：35.3%
- カフェ：32.2%
- レストラン：29.5%
- 回転寿司：28.4%
コロナ禍でもこれだけの数値が出ている事が重要です。
コロナ後の戦略ではこの数字を最低ラインとして考える必要があります。
飲食店のリピート率を上げる6つの方法
飲食店のリピート率を上げるためには、以下の6つの方法が有効です。
- 顧客のニーズを把握する
- 顧客満足度を高める
- リピート利用を促す施策を行う
- 顧客とのコミュニケーションを活性化する
- 地域に根差した取り組みを行う
- デジタルマーケティングを活用する
リピート率を高めるには顧客の興味関心が重要な理由
リピート率を高めるためには、顧客の興味関心をつかむことが重要です。
顧客の興味関心をつかむためには、以下の方法が有効です。
- アンケートやSNSの分析を行う
- ターゲット層を明確にする
- トレンドを把握する
地方の飲食店がユーザーのニーズを調べる方法
地方の飲食店では、都市部に比べてユーザーのニーズを把握するのが難しい場合もあります。
地方の飲食店がユーザーのニーズを調べる方法としては、以下のようなものが挙げられます。
- 地域の商工会議所や観光協会などの支援を受ける
- 大学や研究機関の調査を活用する
- 民間の調査会社に依頼する
商工会議所を通じて小規模事業者持続化補助金2024も相談が可能です。
まずは使えるものを全て使えるように準備を進んて置きましょう。
地方の現状分析、解析ならお任せください
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